パン生地の事典 : 人気ブーランジェによる100種類の生地とパンへの展開
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "パン生地の事典 : 人気ブーランジェによる100種類の生地とパンへの展開"
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2013.4
- 書籍サイズ
- 29cm
- タイトル別名
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- パン キジ ノ ジテン : ニンキ ブーランジェ ニ ヨル 100シュルイ ノ キジ ト パン エノ テンカイ
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794056144640
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- NII書誌ID
- BB12558125
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- ISBN
- 9784751110157
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDLC: Y94
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- データソース種別
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- CiNii Books