書誌事項
- タイトル
- "Chemistry and physiology of selected food colorants"
- 責任表示
- Jennifer M. Ames, editor, Thomas F. Hofmann, editor
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 2001
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and indexes
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794229481728
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- NII書誌ID
- BA50071015
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- ISBN
- 0841237050
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- LCCN
- 00063964
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/00063964
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington, D.C.
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- 件名
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- データソース種別
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- CiNii Books
