書誌事項
- タイトル
- "Natural food colorants : science and technology"
- 責任表示
- edited by Gabriel J. Lauro, F. Jack Francis
- 出版者
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- Marcel Dekker
- 出版年月
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- c2000
- 書籍サイズ
- 24 cm
- シリーズ名/番号
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- alk. paper
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注記
Proceedings of Basic Symposium on Natural Colorants, sponsored by Institute of Food Technologists' Continuing Education Committee, July 23-24, 1999
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794322822784
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- NII書誌ID
- BA56035604
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- ISBN
- 0824704215
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- LCCN
- 00055565
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/00055565
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- データソース種別
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- CiNii Books