100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱

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書誌事項

タイトル
"100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱"
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アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
出版者
  • 白水社
出版年月
  • 2012.12
書籍サイズ
18cm
タイトル別名
  • 100ゴ デ ワカル ガストロノミ : グラン シェフ タチ ノ リョウリ ニ カケル ジョウネツ
  • Les 100 mots de la gastronomie

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