Magnetic resonance in food science : food for thought

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書誌事項

タイトル
"Magnetic resonance in food science : food for thought"
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edited by J. van Duynhoven ... [et al.]
出版者
  • Royal Society of Chemistry
出版年月
  • c2013
書籍サイズ
24 cm

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注記

"The proceedings of the 11th International Conference on the Application of Magnetic Resonance in Food Science, held in Wageningen, from June 27 to 29, 2012."--T.p. verso

Includes bibliographical references and index

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