Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology

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書誌事項

タイトル
"Food lipids : chemistry, nutrition, and biotechnology"
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edited by Casimir C. Akoh, David B. Min
出版者
  • Marcel Dekker
  • 2nd ed., rev. and expanded
出版年月
  • c2002
書籍サイズ
26 cm

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注記

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