野菜の選び方、扱い方。 : 料理上手の基礎知識 : 青果店「築地御厨」直伝
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書誌事項
- タイトル
- "野菜の選び方、扱い方。 : 料理上手の基礎知識 : 青果店「築地御厨」直伝"
- 責任表示
- 内田悟著
- 出版者
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- マーブルトロン
- 中央公論新社 (発売)
- 出版年月
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- 2008.1
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- ヤサイ ノ エラビカタ アツカイカタ : リョウリ ジョウズ ノ キソ チシキ : セイカテン ツキジ ミクリヤ ジキデン
- 料理上手の基礎知識 : 野菜の選び方扱い方。 : 青果店築地御厨直伝
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注記
参考文献: p223
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794810378368
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- NII書誌ID
- BA8527585X
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- ISBN
- 9784123901826
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理 -- 野菜
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- データソース種別
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- CiNii Books