書誌事項
- タイトル
- "Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications"
- 責任表示
- M. Anandha Rao
- 出版者
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- Aspen Publishers
- 出版年月
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- 1999
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794899169920
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- NII書誌ID
- BA60615244
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- ISBN
- 0834212641
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- LCCN
- 99020667
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/99020667
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Gaithersburg, Md.
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- 件名
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- LCSH: Food -- Testing
- LCSH: Rheology
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- データソース種別
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- CiNii Books
