リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "リン酸化修飾による魚肉水溶性タンパク質の機能改変"
- 責任表示
- 研究代表者田中宗彦
- 出版者
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- [田中宗彦]
- 出版年月
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- 2000.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- リンサンカ シュウショク ニ ヨル ギョニク スイヨウセイ タンパクシツ ノ キノウ カイヘン
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注記
課題番号:09660222
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795018064512
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- NII書誌ID
- BA51944700
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [東京]
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- データソース種別
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- CiNii Books