Food proteins : improvement through chemical and enzymatic modification : symposium
書誌事項
- タイトル
- "Food proteins : improvement through chemical and enzymatic modification : symposium"
- 責任表示
- sponsored by the Division of Agricultural and Food Chemistry at the First Chemical Congress of the North American Continent, Mexico City, Mexico, Dec. 3-4, 1975 ; Robert E. Feeney and John R. Whitaker, editors
- 出版者
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- American Chemical Society
- 出版年月
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- 1977
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795440902912
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- NII書誌ID
- BA06402099
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- ISBN
- 0841203393
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- LCCN
- 77007550
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/77007550
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Washington
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- 件名
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- LCSH: Proteins -- Congresses
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- データソース種別
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- CiNii Books