なにわの食文化 : 「天下の台所」からみる日本食
CiNii
所蔵館 20館
書誌事項
- タイトル
- "なにわの食文化 : 「天下の台所」からみる日本食"
- 責任表示
- 関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター編集
- 出版者
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- 関西大学なにわ・大阪文化遺産学研究センター
- 出版年月
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- 2009.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ナニワ ノ ショクブンカ : テンカ ノ ダイドコロ カラ ミル ニホンショク
- なにわの食文化 : 「天下の台所」からみる日本食 : 文部科学省私立大学学術研究高度化推進事業オープン・リサーチ・センター整備事業 (平成17年度-平成21年度) なにわ・大阪文化遺産の総合人文学的研究
- なにわの食文化 : 天下の台所からみる日本食
- なにわの食文化 : 天下の台所からみる日本食 : 文部科学省私立大学学術研究高度化推進事業オープンリサーチセンター整備事業平成17年度平成21年度なにわ大阪文化遺産の総合人文学的研究
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795582488320
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- NII書誌ID
- BA89848109
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 吹田
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- データソース種別
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- CiNii Books