料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味

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Bibliographic Information

Title
"料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味"
Statement of Responsibility
中公文庫編集部編
Publisher
  • 中央公論社
Publication Year
  • 1996.5
Book size
16cm
Other Title
  • リョウリニン ノ ヒデン : トウキョウ ノ アジ エド ノ アジ

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Notes

「東京の味・江戸の味日本料理の魅力」(平成2年刊)の改題

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000795628101504
  • NII Book ID
    BN15242213
  • ISBN
    4122026105
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Subject
  • Data Source
    • CiNii Books
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