料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味

NDL Digital Collections 1996 CiNii Available at 3 libraries

Bibliographic Information

Title
"料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味"
Other Title
  • リョウリニン ノ ヒデン : トウキョウ ノ アジ エド ノ アジ
Statement of Responsibility
中公文庫編集部編
Publisher
  • 中央公論社
Publication Year
  • 1996.5
Book size
16cm

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Notes

「東京の味・江戸の味日本料理の魅力」(平成2年刊)の改題

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