料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味
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書誌事項
- タイトル
- "料理人の秘伝 : 東京の味・江戸の味"
- 責任表示
- 中公文庫編集部編
- 出版者
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- 中央公論社
- 出版年月
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- 1996.5
- 書籍サイズ
- 16cm
- タイトル別名
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- リョウリニン ノ ヒデン : トウキョウ ノ アジ エド ノ アジ
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注記
「東京の味・江戸の味日本料理の魅力」(平成2年刊)の改題
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795628101504
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- NII書誌ID
- BN15242213
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- ISBN
- 4122026105
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 料理(日本)
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- データソース種別
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- CiNii Books
