調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営
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Bibliographic Information
- Title
- "調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営"
- Statement of Responsibility
- 大谷貴美子 [ほか] 編
- Publisher
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- 講談社
- 第2版
- Publication Year
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- 2019.4
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- チョウリガク ジッシュウ : タベモノ ト ケンコウ キュウショク ノ ウンエイ
- 食べ物と健康, 給食の運営調理学実習
- 食べ物と健康給食の運営調理学実習
- 調理学実習 : 食べ物と健康給食の運営
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Notes
その他の編者: 饗庭照美, 松井元子, 村元由佳利
