調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営
CiNii
所蔵館 88館
書誌事項
- タイトル
- "調理学実習 : 食べ物と健康, 給食の運営"
- タイトル別名
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- チョウリガク ジッシュウ : タベモノ ト ケンコウ キュウショク ノ ウンエイ
- 食べ物と健康, 給食の運営調理学実習
- 食べ物と健康給食の運営調理学実習
- 調理学実習 : 食べ物と健康給食の運営
- 責任表示
- 大谷貴美子 [ほか] 編
- 出版者
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- 講談社
- 第2版
- 出版年月
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- 2019.4
- 書籍サイズ
- 26cm
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注記
その他の編者: 饗庭照美, 松井元子, 村元由佳利
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000795881395840
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- NII書誌ID
- BB28100228
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- ISBN
- 9784065140956
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
