Fingerprinting techniques in food authentication and traceability

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書誌事項

タイトル
"Fingerprinting techniques in food authentication and traceability"
責任表示
edited by K.S. Siddiqi and Leo M.L. Nollet
出版者
  • CRC Press
出版年月
  • c2019
書籍サイズ
27 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback

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注記

"Food science & technology"--Back cover

Includes bibliographical references and index

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