食品加工貯蔵学

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書誌事項

タイトル
"食品加工貯蔵学"
責任表示
仮屋園璋〔ほか〕共著
出版者
  • 朝倉書店
出版年月
  • 1986.4
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ショクヒン カコウ チョゾウガク

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注記

参考文献: p[170]〜171

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796269531904
  • NII書誌ID
    BN01055149
  • ISBN
    4254615299
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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