生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "生態工学的アプローチによる発酵醸造における乳酸菌の役割の解析とその制御"
- 責任表示
- 研究代表者 塩谷捨明
- 出版者
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- 大阪大学工学部
- 出版年月
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- 1996.3
- 書籍サイズ
- 31 cm
- タイトル別名
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- セイタイ コウガクテキ アプローチ ニ ヨル ハッコウ ジョウゾウ ニ オケル ニュウサンキン ノ ヤクワリ ノ カイセキ ト ソノ セイギョ
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注記
課題番号: 06454036
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796333435264
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- NII書誌ID
- BB25552664
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [吹田]
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- データソース種別
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- CiNii Books