書誌事項
- タイトル
- "Meat science, milk science and technology"
- 責任表示
- edited by H.R. Cross and A.J. Overby
- 出版者
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- Elsevier Science Publishers
- 出版年月
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- 1988
- 書籍サイズ
- 30 cm
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注記
Includes bibliographies and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000796673616000
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- NII書誌ID
- BA03974573
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- ISBN
- 0444425780
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- LCCN
- 87030481
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/87030481
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- ne
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Amsterdam ; Tokyo
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- 件名
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- LCSH: Meat
- LCSH: Milk
- LCSH: Dairy products
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- データソース種別
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- CiNii Books