日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために

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書誌事項

タイトル
"日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために"
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橋本直樹著
出版者
  • 雄山閣
出版年月
  • 2013.11
書籍サイズ
21cm
タイトル別名
  • ニホンショク ノ デントウ ブンカ トワ ナニ カ : アス ノ ニホンショク オ カタル タメ ニ
  • 日本食の伝統文化とは何か

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注記

参考資料: p174-177

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