Nouveau manuel complet du boulanger, ou, Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines ...

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タイトル
"Nouveau manuel complet du boulanger, ou, Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines ..."
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par J. Fontenelle et F. Malepeyre
出版者
  • Librairie encyclopédique de Roret
  • Nouv. éd., entièrement ref. et mise au courant de l'état actuel de cette industrie / par F. Malepeyre
出版年月
  • 1871-1872
書籍サイズ
15 cm
タイトル別名
  • Encyclopédie-Roret, boulanger

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000796844491776
  • NII書誌ID
    BA87789745
  • 本文言語コード
    fr
  • 出版国コード
    fr
  • タイトル言語コード
    fr
  • 出版地
    • Paris
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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