酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?
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書誌事項
- タイトル
- "酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う?"
- 責任表示
- 成瀬宇平著
- 出版者
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- ソフトバンククリエイティブ
- 出版年月
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- 2009.12
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- サケ ト ツマミ ノ カガク : テンプラ スシ ニワ シロワイン チーズ ヤ キャビア ニ ニホンシュ ガ アウ
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注記
参考文献: p218-219