Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing
書誌事項
- タイトル
- "Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing"
- 責任表示
- edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam
- 出版者
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- Marcel Dekker
- 出版年月
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- c1998
- 書籍サイズ
- 27 cm
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797009530368
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- NII書誌ID
- BA35516422
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- ISBN
- 0824701054
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- LCCN
- 97046799
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/97046799
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Vegetables
- LCSH: Truck farming
- LCSH: Vegetables -- Postharvest technology
- LCSH: Vegetables -- Processing
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- データソース種別
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- CiNii Books