N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響
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書誌事項
- タイトル
- "N-3系高度不胞和脂肪酸含有油脂の分子構造が酸化安定性と消化吸収に与える影響"
- 責任表示
- 藤本健四郎研究代表者
- 出版者
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- [藤本健四郎]
- 出版年月
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- 1998.5
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- N - 3ケイ コウド フホウワ シボウサン ガンユウ ユシ ノ ブンシ コウゾウ ガ サンカ アンテイセイ ト ショウカ キュウシュウ ニ アタエル エイキョウ
- 平成9年度科学研究費補助金(基盤研究(B)(2))研究成果報告書(研究課題番号08456101)
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797504249216
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- NII書誌ID
- BB0332001X
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [仙台]
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- データソース種別
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- CiNii Books