食品タンパク質の多糖修飾による安全な抗菌・抗ウィルス性食品素材の開発
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品タンパク質の多糖修飾による安全な抗菌・抗ウィルス性食品素材の開発"
- 責任表示
- 研究代表者 中村宗一郎
- 出版者
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- [島根大学]
- 出版年月
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- 2001.4
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ショクヒン タンパクシツ ノ タトウ シュウショク ニヨル アンゼンナ コウキン コウウィルスセイ ショクヒン ソザイ ノ カイハツ
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注記
課題番号: 11660134
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797531578112
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- NII書誌ID
- BA74832579
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- [松江]
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- データソース種別
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- CiNii Books
