魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能

Maruzen eBook Library 1999.10. CiNii 所蔵館 64館

書誌事項

タイトル
"魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能"
責任表示
西田清義編
出版者
  • 恒星社厚生閣
出版年月
  • 1999.10
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ギョカイルイ キンニク タンパクシツ : ソノ コウゾウ ト キノウ
  • Muscle proteins of fish and shellfish : Structure and function

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注記

文献: 各章末

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