魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能

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書誌事項

タイトル
"魚貝類筋肉タンパク質 : その構造と機能"
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西田清義編
出版者
  • 恒星社厚生閣
出版年月
  • 1999.10
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ギョカイルイ キンニク タンパクシツ : ソノ コウゾウ ト キノウ
  • Muscle proteins of fish and shellfish : Structure and function

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文献: 各章末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797600497536
  • NII書誌ID
    BA43125001
  • ISBN
    4769909012
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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