書誌事項
- タイトル
- "Handbook of food and bioprocess modeling techniques"
- 責任表示
- edited by Shyam S. Sablani ... [et al.]
- 出版者
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- CRC Press, Taylor & Francis Group
- 出版年月
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- c2007
- 書籍サイズ
- 27 cm
- シリーズ名/番号
-
- : hardcover
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注記
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797643676672
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- NII書誌ID
- BA80950106
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- ISBN
- 0824726715
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- LCCN
- 2006021065
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2006021065
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Boca Raton, FL
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- 分類
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- LCC: TP248.25.M39
- NLM: W1
- NLM: WA 695
- DC22: 664/.02015118
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- 件名
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- LCSH: Biochemical engineering -- Mathematical models
- LCSH: Biochemical engineering -- Mathematical models
- LCSH: Food industry and trade -- Mathematical models
- LCSH: Food -- Biotechnology -- Mathematical models
- MESH: Food Technology
- MESH: Biotechnology
- MESH: Food Handling -- methods
- MESH: Models, Theoretical
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- データソース種別
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- CiNii Books
