科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる!
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "科学でわかる魚の目利き : 回遊魚から養殖魚まで、魚をよりおいしく食べる!"
- 責任表示
- 成瀬宇平著
- 出版者
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- ソフトバンククリエイティブ
- 出版年月
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- 2010.10
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- カガク デ ワカル サカナ ノ メキキ : カイユウギョ カラ ヨウショクギョ マデ サカナ オ ヨリ オイシク タベル
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注記
参考文献:p201-202
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797651978752
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- NII書誌ID
- BB03670860
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- ISBN
- 9784797348408
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 魚類
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- データソース種別
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- CiNii Books
