食品学
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品学"
- 責任表示
- 菅原龍幸, 福沢美喜男編著 : 青柳康夫 [ほか] 共著
- 出版者
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- 建帛社
- 出版年月
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- 2003.4-2003.5
- 書籍サイズ
- 26cm
- シリーズ名/番号
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- 1
- 2
- タイトル別名
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- ショクヒンガク
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注記
2の編著者: 菅原龍幸, 國崎直道
文献: 各章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797675778304
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- NII書誌ID
- BA62230309
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- ISBN
- 9784767902807
- 9784767902814
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
-
- 東京
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books