料理すること : その変容と社会性

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書誌事項

タイトル
"料理すること : その変容と社会性"
責任表示
森枝卓士編
出版者
  • ドメス出版
出版年月
  • 2013.9
書籍サイズ
19cm
タイトル別名
  • リョウリ スル コト : ソノ ヘンヨウ ト シャカイセイ

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注記

企画: 味の素食の文化センター

参考文献あり

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000797725014528
  • NII書誌ID
    BB13694967
  • ISBN
    9784810707953
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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