味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior
CiNii
所蔵館 289館
書誌事項
- タイトル
- "味わいの認知科学 : 舌の先から脳の向こうまで = Sensory and cognitive sciences for flavor of food : from receptor to behavior"
- タイトル別名
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- アジワイ ノ ニンチ カガク : シタ ノ サキ カラ ノウ ノ ムコウ マデ
- 責任表示
- 日下部裕子, 和田有史編
- 出版者
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- 勁草書房
- 出版年月
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- 2011.10
- 書籍サイズ
- 20cm
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注記
引用・参考文献: 巻末px-xxxv
関連書籍紹介: 章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797873272704
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- NII書誌ID
- BB07169645
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- ISBN
- 9784326199440
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
