次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性
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書誌事項
- タイトル
- "次世代に伝えたい定番と創作 : フランス菓子の伝統と芸術性"
- 責任表示
- 島田進著
- 出版者
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- 旭屋出版
- 出版年月
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- 2005.3
- 書籍サイズ
- 28cm
- タイトル別名
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- ジセダイ ニ ツタエタイ テイバン ト ソウサク : フランス ガシ ノ デントウ ト ゲイジュツセイ
- Super pâtissier book
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000797967067136
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- NII書誌ID
- BA72530477
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- ISBN
- 4751104985
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 菓子
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- データソース種別
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- CiNii Books