洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に

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Bibliographic Information

Title
"洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に"
Statement of Responsibility
平田義和[著]
Publisher
  • 中央公論社
  • 5版
Publication Year
  • 1994.6
Book size
30cm
Other Title
  • ヨウガシ ノ ジユウ : ヌーヴォー ・ ガトー ノ アジ ト カタチ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ
  • 平田義和のヌーヴォー・ガトーの<味と形>洋菓子の自由

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000798098012160
  • NII Book ID
    BN11129875
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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