洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に
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書誌事項
- タイトル
- "洋菓子の自由 : ヌーヴォー・ガトーの<味と形> : 専門家の味をあなたの食卓に"
- 責任表示
- 平田義和[著]
- 出版者
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- 中央公論社
- 5版
- 出版年月
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- 1994.6
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
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- ヨウガシ ノ ジユウ : ヌーヴォー ・ ガトー ノ アジ ト カタチ : センモンカ ノ アジ オ アナタ ノ ショクタク ニ
- 平田義和のヌーヴォー・ガトーの<味と形>洋菓子の自由
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798098012160
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- NII書誌ID
- BN11129875
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC8: 596.23
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- データソース種別
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- CiNii Books
