Bioactive compounds in foods : effects of processing and storage
CiNii
所蔵館 10館
書誌事項
- タイトル
- "Bioactive compounds in foods : effects of processing and storage"
- 責任表示
- Tung-Ching Lee, Chi-Tang Ho, editors
- 出版者
-
- American Chemical Society
- 出版年月
-
- c2002
- 書籍サイズ
- 24 cm
この図書・雑誌をさがす
注記
Includes bibliographical references and index
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000798147991168
-
- NII書誌ID
- BA58385163
-
- ISBN
- 0841237654
-
- 本文言語コード
- en
-
- 出版国コード
- us
-
- タイトル言語コード
- en
-
- 出版地
-
- Washington, D.C.
-
- データソース種別
-
- CiNii Books