Starch : advances in structure and function

Name: Starch : advances in structure and function
Author: Barsby, T. L. (Tina L.), Starch 2000, Donald, A. M. (Athene Margaret), Frazier, P. J., Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group

Barsby, T. L. (Tina L.), Starch 2000, Donald, A. M. (Athene Margaret), Frazier, P. J., Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group

Starch : advances in structure and function

CiNii 所蔵館 8館

Barsby, T. L. (Tina L.)
Starch 2000
Donald, A. M. (Athene Margaret)
Frazier, P. J.
Royal Society of Chemistry (Great Britain). Food Chemistry Group

書誌事項

タイトル: "Starch : advances in structure and function"

責任表示: edited by T. L. Barsby, A. M. Donald, P. J. Frazier

出版者

The Royal Society of Chemistry

出版年月

c2001

書籍サイズ: 25 cm

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注記

"The proceedings of Starch 2000: Structure and Function held on 27-29 March 2000 at Churchill College, Cambridge" -- t. p. verso

Includes bibliographical references and index

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