基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "基礎からわかる保存料・日持向上剤 : 現場で使える食品添加物"
- 責任表示
- 食品工業編集部編集
- 出版者
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- 光琳
- 出版年月
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- 2013.6
- 書籍サイズ
- 21cm
- タイトル別名
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- キソ カラ ワカル ホゾンリョウ ヒモチ コウジョウザイ : ゲンバ デ ツカエル ショクヒン テンカブツ
- 保存料日持向上剤 : 基礎からわかる
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注記
参考文献, 引用文献: 章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798220760832
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- NII書誌ID
- BB12589027
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- ISBN
- 9784771213036
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- NDLSH: 食品添加物
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- データソース種別
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- CiNii Books