Food chemistry, function and analysis
書誌事項
- タイトル
- "Food chemistry, function and analysis"
- 責任表示
- editors: Gary Williamson, Alejandro G. Marangoni, Juliet A. Gerrard
- 出版者
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- Royal Society of Chemistry
- 書籍サイズ
- 24 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000798236911744
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- NII書誌ID
- BB24962762
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- 出版国コード
- uk
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Cambridge
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- データソース種別
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- CiNii Books