調理学
CiNii
所蔵館 47館
書誌事項
- タイトル
- "調理学"
- 責任表示
- 鈴野弘子, 真部真里子編著 ; 荒井恵美子 [ほか] 共著
- 出版者
-
- 建帛社
- 新版
- 出版年月
-
- 2020.3
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
-
- チョウリガク
この図書・雑誌をさがす
注記
その他の共著者: 大迫早苗, 久保加織, 玉木有子, 土屋京子, 藤原智子
文献: 章末
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130003902643593088
-
- NII書誌ID
- BB3039739X
-
- ISBN
- 9784767906454
-
- 本文言語コード
- ja
-
- 出版国コード
- ja
-
- タイトル言語コード
- ja
-
- 出版地
-
- 東京
-
- 件名
-
- BSH: 料理
-
- データソース種別
-
- CiNii Books