給食の運営 : 栄養管理・経営管理
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書誌事項
- タイトル
- "給食の運営 : 栄養管理・経営管理"
- 責任表示
- 逸見幾代, 平林眞弓編著 ; 長田早苗 [ほか] 共著
- 出版者
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- 建帛社
- 改訂
- 出版年月
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- 2020.3
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- キュウショク ノ ウンエイ : エイヨウ カンリ ケイエイ カンリ
- 給食の運営 : 栄養管理経営管理
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注記
その他の共著者: 井上典代, 渡邉隆子, 大原栄二, 本間祐子, 松藤泰代, 田中弘美, 井部奈生子, 藤井文子, 布川育子, 大森聡
文献: 章末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130003903128234624
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- NII書誌ID
- BB30396976
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- ISBN
- 9784767906638
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 給食
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- データソース種別
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- CiNii Books