西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで
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書誌事項
- タイトル
- "西洋料理事始 : 中央亭からモルチェまで"
- 責任表示
- [中央亭編]
- 出版者
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- ゆまに書房
- 出版年月
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- 2021.7
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- セイヨウ リョウリ コトハジメ : チュウオウテイ カラ モルチェ マデ
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注記
『西洋料理事始 (中央亭からモルチェまで) 』 (中央亭編・刊 1980年) の復刻
解説: 武内明
中央亭年表: p106-109
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130007580311122461
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- NII書誌ID
- BC0907910X
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- ISBN
- 9784843360750
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 件名
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- BSH: 社史
- FREE: 中央亭
- NDLSH: 西洋料理 -- 歴史
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- データソース種別
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- CiNii Books