"進化している発酵食品"学
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Bibliographic Information
- Title
- ""進化している発酵食品"学"
- Statement of Responsibility
- 佐々木泰子編著
- Publisher
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- 明治大学出版会
- 丸善出版 (発売)
- Publication Year
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- 2022.3
- Book size
- 20cm
- Other Title
-
- "シンカ シテ イル ハッコウ ショクヒン"ガク
- 進化している発酵食品学
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Notes
引用文献: 章末
