"進化している発酵食品"学

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Bibliographic Information

Title
""進化している発酵食品"学"
Other Title
  • "シンカ シテ イル ハッコウ ショクヒン"ガク
  • 進化している発酵食品学
Statement of Responsibility
佐々木泰子編著
Publisher
  • 明治大学出版会
  • 丸善出版 (発売)
Publication Year
  • 2022.3
Book size
20cm

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Notes

引用文献: 章末

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130010676868532121
  • NII Book ID
    BC14112430
  • ISBN
    9784906811328
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • CiNii Books
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