"進化している発酵食品"学

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書誌事項

タイトル
""進化している発酵食品"学"
タイトル別名
  • "シンカ シテ イル ハッコウ ショクヒン"ガク
  • 進化している発酵食品学
責任表示
佐々木泰子編著
出版者
  • 明治大学出版会
  • 丸善出版 (発売)
出版年月
  • 2022.3
書籍サイズ
20cm

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引用文献: 章末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130010676868532121
  • NII書誌ID
    BC14112430
  • ISBN
    9784906811328
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
    • 東京
  • 分類
  • データソース種別
    • CiNii Books
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