Flavors and fragrances in food processing : preparation and characterization methods

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書誌事項

タイトル
"Flavors and fragrances in food processing : preparation and characterization methods"
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Preetha Balakrishnan, Sreerag Gopi, editor
出版者
  • American Chemical Society
  • pod ed
出版年月
  • c2022
書籍サイズ
26 cm

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注記

Pod ed of hardcover OP published in 2022

Includes bibliographical references and indexes

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130019967685363720
  • NII書誌ID
    BD08500818
  • ISBN
    9781713888789
  • LCCN
    2022059999
  • Web Site
    https://lccn.loc.gov/2022059999
  • 本文言語コード
    en
  • 出版国コード
    us
  • タイトル言語コード
    en
  • 出版地
    • Washington, DC
  • データソース種別
    • CiNii Books
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