日本食およびその素材の健康機能性開発
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "日本食およびその素材の健康機能性開発"
- 責任表示
- 矢沢一良監修
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 出版年月
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- 2016.5
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ニホンショク オヨビ ソノ ソザイ ノ ケンコウ キノウセイ カイハツ
- High technology information
- Research and development of wellness functions of“Japanese food" and its food materials
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注記
文献: 章末
