The milk fat globule : emulsion science as applied to milk products and comparable foods

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タイトル
"The milk fat globule : emulsion science as applied to milk products and comparable foods"
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[by] H. Mulder, and P. Walstra ; [translated from the Dutch ms.]
出版者
  • Commonwealth Agricultural Bureaux
出版年月
  • 1974
書籍サイズ
24 cm

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