書誌事項
- タイトル
- "Food and beverage : operations, methods, and cost controls"
- 責任表示
- Dennis L. Foster
- 出版者
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- Glencoe
- 出版年月
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- c1992
- 書籍サイズ
- 28 cm
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注記
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130282269069684992
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- NII書誌ID
- BA20030813
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- ISBN
- 002808747X
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- LCCN
- 91037880
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/91037880
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Lake Forest, Ill.
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- 分類
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- LCC: TX911.3.M27
- DC20: 647.95/068
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- 件名
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- LCSH: Food service management
- LCSH: Bartending
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- データソース種別
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- CiNii Books