HACCPにおける微生物危害と対策

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書誌事項

タイトル
"HACCPにおける微生物危害と対策"
責任表示
日本食品保全研究会編集
出版者
  • 中央法規出版
出版年月
  • 2000.5
書籍サイズ
26cm
タイトル別名
  • HACCP ニ オケル ビセイブツ キガイ ト タイサク

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注記

監修: 春田三佐夫

引用・参考文献: 各節末

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130282269264150656
  • NII書誌ID
    BA46845492
  • ISBN
    4805819065
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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